Пищевая промышленность скачать бесплатно!

Пищевая промышленность

Технология приготовления Плова
ПРЕДИСЛОВИЕ. Одним из наиболее ценных продуктов питания является рис, посевная площадь которого расширяется из года в год, нозделываются самые высокоурожайные, с отличными кулинарными и вкусовыми качествами сорта. Рис наряду с хлебом занимает большой удельный вес в рационе населения.


Категория: Пищевая промышленность Год: 2019 Тип работы: Реферат
подробнее
Курсовая работа: Организация работы молодежного кафе на 60 мест
Федеральное Агентство по Образованию Московский Государственный Университет Технологий и Управления Кафедра технологии продуктов питания и экспертизы товаров


Категория: Пищевая промышленность Год: 2019 Тип работы: Курсовая работа
подробнее
Организация производства работы столовой
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3 ГЛАВА 1.ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СОЗДАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ…………………………………………………………………..5 1.1.Характеристика проектируемого предприятия……………………………..5


Категория: Пищевая промышленность Год: 2019 Тип работы: Реферат
подробнее
Проектирование столовой на 275 мест
Федеральное Агентство по Образованию Московский Государственный Университет Технологий и Управления Кафедра "ТПП и ЭТ" Курсовой проект


Категория: Пищевая промышленность Год: 2019 Тип работы: Реферат
подробнее
Виды и характеристика кондитерских изделий
Кондитерские изделия — пищевые продукты, отличающиеся высоким содержанием углеводов (Сахаров и/или крахмала) и предназначенными для употребления на десерт в качестве сладкой продукции, употребляемой самостоятельно или вместе с напитками (чаем, кофе, некоторыми винами, соком и т. п.).


Категория: Пищевая промышленность Год: 2019 Тип работы: Реферат
подробнее
История развитии кулинарии
Еда является основной потребностью человечества, но от первобытных времен, когда люди питались примитивной едой, сейчас это превратилось в целое искусство. Этот период времени был тяжелым и мучительным, было достаточно как взлетов, так и падений. Еду то превозносили к чему-то божественному, то считалось неприличным даже говорить о ней при посторонних.


Категория: Пищевая промышленность Год: 2019 Тип работы: Реферат
подробнее
Приготовление батона в производстве
Описание фирмы Как известно, хлеб - всему голова, необходимый и полезный продукт, употребляемый каждым человеком изо дня в день. Хлеб постоянно пользуется спросом , и его производство является очень выгодным делом во все времена.


Категория: Пищевая промышленность Год: 2019 Тип работы: Реферат
подробнее
Организация режима питания
Рациональное питание – это питание, наилучшим образом удовлетворяющее потребности организма человека в энергии и жизненно важных веществах в конкретных условиях его жизнедеятельности.


Категория: Пищевая промышленность Год: 2019 Тип работы: Реферат
подробнее
Значение мучных блюд и изделий в питании
ЗНАЧЕНИЕ МУЧНЫХ БЛЮД И ИЗДЕЛИЙ В ПИТАНИИ Продукты, входящие в рецептуру изделий из теста, обладают высокой энергетической ценностью и являются важным источником углеводов (крахмала и сахаров), жиров (изделия из сдобного теста), витаминов группы В, ценных минеральных веществ и пищевых волокон (мука).


Категория: Пищевая промышленность Год: 2019 Тип работы: Реферат
подробнее
Комплексный обед
Содержание Введение. Приготовление комплексного обеда: а) салат из моркови и яблок; б) рассольник «Домашний»; в) котлета с гарниром; г) кисель из клюквы.


Категория: Пищевая промышленность Год: 2019 Тип работы: Реферат
подробнее
Контрольняа работа по Кулинарии
СОДЕРЖАНИЕ Обработка капустных и луковых овощей, использование в кулинарии………………………………………….2 Опишите приготовление полуфабрикатов для блюд «Судак фаршированный» и «Щука фаршированная»…………………………………………………………………………………………………………………………………………….5


Категория: Пищевая промышленность Год: 2019 Тип работы: Реферат
подробнее
Курсовая работа: Измерение жирности молочных продуктов
Министерство образования Республики Беларусь БЕЛОРУССКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Машиностроительный факультет Курсовая работа по дисциплине “Метрология, теория измерений и измерительная техника”


Категория: Пищевая промышленность Год: 2019 Тип работы: Курсовая работа
подробнее