Скачать Технология производства мяса бройлеров - диплом по сельскому хозяйству
Не нашли нужный чертёж? Тогда просто закажите его у нас!
Бройлер - гибридный мясной цыпленок не старше 10-недельного возраста, безразлично какого пола, специализированного выращивания, отличающийся интенсивным ростом, высокой мясной скороспелостью, высокой конверсией корма, отличными мясными качествами, нежным мясом, мягкой, эластичной и гладкой кожей, мягкими хрящами грудной кости.
82 6

Технология производства мяса бройлеров - диплом по сельскому хозяйству

550.00 RUB

715.00 RUB

Бройлер - гибридный мясной цыпленок не старше 10-недельного возраста, безразлично какого пола, специализированного выращивания, отличающийся интенсивным ростом, высокой мясной скороспелостью, высокой конверсией корма, отличными мясными качествами, нежным мясом, мягкой, эластичной и гладкой кожей, мягкими хрящами грудной кости.

Если у вас есть промокод, то воспользуйтесь им.
На указанный E-mail будет отправлен архив с работой.

Работа будет доступна для скачивания после оплаты. Произвести оплату можно картами VISA и MasterCard.

Современное промышленное производство бройлеров базируется на следующих основных принципах:

выращивание бройлеров в птичниках, оборудованных средствами, обеспечивающими полную механизацию и автоматизацию производственных процессов, и регулирование микроклимата в зависимости от возраста, высокую производительность труда;

применение ресурсосберегающих технологических приемов;

использование высокопродуктивной гибридной птицы;

выполнение производственного процесса по технологическому графику, обеспечивающему ритмичное, круглогодовое выращивание бройлеров;

применение полнорационных сухих комбикормов, отвечающих биологическим потребностям организма птицы и позволяющих получить высококачественную продукцию при затратах корма на 1 кг прироста на уровне 2,5-3 кг;

строгое соблюдение санитарно-ветеринарных правил, обеспечивающих высокую сохранность птицы.


Породы и линии, используемые для производства гибридных кур-несушек, к мясному направлению продуктивности относят следующие породы и породные группы кур: корниши, плимутроки, лангшны, брама, кохинхины, гуданы, ля-флеш, доркинги. Наибольшее промышленное значение и применение имеют породы корниш и плимутрок.

По окраске оперения выделяют несколько разновидностей корнишей: белые, красные, палевые и темно-коричневые. Однако при выведении мясных кроссов используют птицу с белым оперением. Живая масса петухов до 5 кг, кур 3,8-4 кг, яйценоскость невысокая - 130-150 яиц, цвет скорлупы светло-коричневый.

Цветных плимутроков используют в качестве отцовской или материнской форм при выведении общепользовательной птицы, а белых плимутроков - в качестве материнской формы при получении скороспелых бройлеров. Белые плимутроки имеют рецессивную окраску оперения. Они возникли в результате мутации при скрещивании полосатых плимутроков. Поэтому часто (до 10 %) у бройлеров наблюдается серый и темный цвет оперения.

Для белых плимутроков характерны высокие яйценоскость (более 200 яиц) и жизнеспособность (до 96 %), хорошие вкусовые качества мяса. Эти показатели стойко передаются потомству при скрещивании с корнишами.

Все современные кроссы, используемые для получения бройлеров, созданы на базе корнишей (отцовская форма) и белых плимутроков (материнская форма).

В результате длительной селекции учеными и специалистами страны на основе генотипов завозимых линий и прародительских форм были созданы кроссы, приспособленные к местным условиям: «Нева-2», «Балтика-4», «Бройлер-6», «Бройлер б1», «Бройлер-компакт-8» и др.

В настоящее время селекционная работа с мясными кроссами кур направлена на получение более высокой яйценоскости от несушек линий плимутроков и максимальных среднесуточных при ростов живой массы бройлеров при минимальных затратах кормов на 1 кг прироста.

Бройлеров откармливают до 47-49 дней. Среднесуточные приросты составляют 35-37 г, сохранность бройлеров 95 %, расход кормов на 1 кг прироста 2,2-2,3 кг. От одной несушки родительского стада получают 140 бройлеров. (8)

Кормление и содержание кур родительского стада, птицу родительского стада содержат, как и ремонтный молодняк, на глубокой подстилке, на сетчатых полах в сочетании с подстилкой и в клеточных батареях.

При совместном содержании мясных кур и петухов на подстилке плотность посадки с 19-недельного возраста должна быть 5,3, а затем 5 голов на 1 м² пола. Фронт кормления должен составлять не менее 10 см на голову, фронт поения - 2 см. В птичниках на высоте не более 50 см от пола устанавливают двухъярусные гнезда, оборудованные взлетными планками, из расчета одна ячейка не более чем на 6 кур. Продолжительность освещения для птицы и освещенность на уровне кормушек и поилок должны соответствовать следующим показателям: 

Для родительского стада, как и для ремонтного молодняка, может применяться интенсивная технология содержания на сетчатых полах в сочетании с подстилкой при соотношении 60:40% площади. Под сетчатым полом размещают скребковые транспортеры для уборки помета. Гнезда устанавливают или вдоль стен или по краю сетчатого пола, если последний смонтирован посредине. При этой системе плотность посадки составляет 6,5-7 голов на 1 м² пола. 

Для содержания родительского стада бройлеров на сетчатых полах могут быть использованы различные типы зданий. В любых зданиях торцевые части птичников отгораживают стеной от зала, где содержат птицу, и используют для размещения оборудования и технических средств общецехового назначения.

Бетонные полы в зале, где находится птица, делают с продольным уклоном (0,002) к одному из торцов и разделяют на пометные каналы. По стенам укладывают поперечные несущие балки (угловая сталь, деревянный антисептированный брус), на которых крепят подножные решетки. В качестве решеток для взрослой птицы могут быть использованы подножные решетки с размером ячеек 16х48, 25х50, диаметр прутка должен быть 2-2,2 мм. Желательно подножные решетки покрывать латексом или полихлорвинилом толщиной 1-2 мм.

Для равномерного размещения птицы птичник по длине разделяют рабочим проходом на две равные части и поперечными сетчатыми перегородками на секции вместимостью 600-700 голов. В помещении для взрослой птицы в зависимости от плотности посадки могут быть использованы двухъярусные гнезда из расчета одно гнездо на 5-6 кур. Размеры гнезд для кур при содержании на сетчатых полах должны быть такими же, что и на глубокой подстилке.

Кур и петухов в клетки сажают из расчета 0,158 м² на голову при индивидуальном содержании и 0,077 м² при содержании по 4 головы в каждой клетке, 0,157 м² на одного петуха при содержании по 2 головы в клетке.

work3.rtf
0.457 Мб

Сельское хозяйство


Дипломный проект по агрономии
7 4
550.00 RUB
715.00 RUB
Основные приемы формирования однолетних бобово-злаковых...
Курсовой проект агрохимии и земледелия
54 1
550.00 RUB
715.00 RUB
Проектирование севооборотов, система обработки почвы и...
Гигиенические требования к почвам сельскохозяйственных угодий
28 4
550.00 RUB
715.00 RUB
Нормирование загрязнений сельскохозяйственных почв
Кафедра растениеводства и кормопроизводства
60 0
550.00 RUB
715.00 RUB
Разработка системы агротехнических мероприятий по получ...
Сушка зерна является одним из дорогих процессов. В качестве объекта модернизации выбирается сушилка шахтная СШ-16. Разработан воздуховод для рециркуляции части отработанного сушильного агента обратно
24 5
550.00 RUB
715.00 RUB
Энергосбережение в процессах сушки зерна
1 Введение Анализ структурно-технологической схемы Рабочего процесса зерноуборочного комбайна 2 Определение пропускной способности молотильного аппарата 3 Определение пропускной способности соломот
8 6
550.00 RUB
715.00 RUB
Расчет параметров рабочих органов и построение схемы зе...